Il Salpicao è un piatto tipico brasiliano che ci è stato presentato dalla strepitosa cuoca Ana Estrela durante il laboratorio “Cuciniamo a Kilometro Zero”.
Ecco gli ingredienti di questa coloratissima insalata di riso, con un inedito tocco di frutta sciroppata:
- riso Altromercato (rosa, rosso e nero)
- cetrioli
- peperoni
- carote
- sedano
- pomodoro
- ananas sciroppata
