Lo raccogliamo

E’ una festa.

Finalmente, dopo tanto lavoro quotidiano nei campi, tanta passione, amorevole cura, e tanto lavoro dignitoso e retribuito, giunge il momento della raccolta.

La natura va rispettata, ha i suoi ritmi, la sua magia, i pomodori non maturano tutti insieme. La raccolta avviene quindi in fasi successive, con attenzione per non maltrattare le piante, e cogliendo solo quelli maturi. Quanto lavoro, quanto sudore, sotto il sole cocente nella raccolta.

Il frutto rosso e succulento è la gratificazione, è un concentrato di giustizia e dignità.Tutto il raccolto è utilizzato, nulla va sprecato, ha richiesto tanto lavoro e tante risorse della natura.